Саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продуктов»

23 мая 2023


Дорогие партнёры, рады сообщить Вам, что наша компания «Мясной Олимп» примет участие в саммите «Аграрная политика России: безопасность и качество продуктов», который состоится вместе с выставкой «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК».

Саммит – это важнейшая площадка, на которой обсуждаются глобальные тенденции в отрасли, вопросы государственной политики по поддержке и развитию агропромышленного комплекса в современных геополитических условиях, вырабатывается консолидированная позиция власти и бизнеса по вопросам, касающимся государственной поддержки производства мяса и альтернативных источников протеина, а также перспективы развития отрасли птицеводства и животноводства в контексте безопасности и качества продукции и экспортного его потенциала.

Ведущий технолог «Мясного Олимпа» Евгений Горбунов выступит с темой «Технология производства полуфабрикатов высокой степени готовности из мяса птицы».

Когда и где состоится выступление?

 31 мая в рамках сессии «Технологические основы производства безопасной продукции птицепереработки» с 15:00 до 18:00 в зале А. МВЦ «Крокус Экспо», Павильон №2. Московская область, г. Красногорск, ул. Международная, д. 16, 18, 20.

    

Основные вопросы, на которые ответит Евгений Горбунов:

  • Чем обусловлена популярность мяса птицы?
  • Какие тенденции на рынке готовых мясных полуфабрикатов?
  • Какие базовые рецептуры полуфабрикатов высокой степени готовности?
  • Из какого оборудования состоит технологическая линия производства полуфабрикатов высокой степени готовности?
  • Чтобы продукция была качественной и безопасной, каких вариантов технологии производства стоит придерживаться?


Также на саммите «Аграрная политика России: безопасность и качество продуктов» эксперты раскроют полезные темы для специалистов мясоперерабатывающих предприятий:

  • Готовность отрасли противостоять эпидемиологическим рискам. Безопасность на производстве, новые методики для организации производства пищевых продуктов.
  • Потребление мяса и мясной продукции на внутреннем рынке: основные тренды.
  • Внешняя торговля, перспективные направления экспорта.
  • Маркетинг в мясной отрасли.
  • Новые тренды в логистике продуктов.
  • Новые виды упаковки.
  • Цифровая экономика. Влияние цифровизации на отрасль.
  • Органическое животноводство.


Для участия в саммите необходимо:

  • Зайти на сайт саммита «АГРАРНАЯ ПОЛИТИКА РОССИИ: БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ» в раздел «Варианты участия – Делегат»: https://app.glueup.ru/event/3314/register/ ;
  • Заполнить анкету;
  • Приехать на саммит и выставку с 30 мая по 1 июня.