Будущее сегмента: какие технологические вызовы ждут производителей готовой еды и как их можно решить

(11 марта в 11.00 по мск)

Уважаемые партнёры,

Сегодня производители готовой еды сталкиваются сразу с несколькими вызовами:

• растущий спрос требует масштабирования производства;
• ужесточение требований (включая маркировку «Честный знак» для мясной продукции);
• усиление конкуренции на рынке.

Как сохранить рентабельность и выйти на новый уровень? 
Вместе с вами мы разберем на вебинаре:
- текущие тренды рынка готовой еды: что будет востребовано завтра?
- оптимизацию процессов: как снизить издержки без потери качества.
- маркировку «Честный знак»: пошаговый план внедрения без остановки производства.

Вебинар для тех, кто хочет не просто выживать, а лидировать!

Дата и время вебинара:
11 марта 2026
в 11:00 (время Московское)

Темы вебинара:

1 БЛОК: Рыночные тренды и вызовы

• Каковы текущие тренды и динамика развития рынка готовой еды в России, а также основные факторы спроса?
• Какие технологические вызовы стоят перед производителями готовой еды и какие решения помогают повысить эффективность производства?
• Каковы ключевые прогнозы, перспективные направления и факторы, влияющие на дальнейшее развитие рынка готовой еды?

2 БЛОК: От кухни к фабрике: масштабирование производства готовой еды — роль профессионального оборудования

• Почему рынок готовой еды растёт быстрее ресторанов?
• Как сохранить ресторанный вкус при промышленном объеме?
• От рецепта к алгоритму: как блюда превращаются в технологию?
• Роль профессионального теплового оборудования в масштабировании.
• Как снизить зависимость от персонала и стабилизировать качество?
• Новая роль шеф-повара - от кулинара к архитектору процессов.
• Как готовая еда становится устойчивой бизнес-моделью?

3 БЛОК: Программа маркировки «Честный знак»

• Разберёмся в новых требованиях к обязательной маркировке мясной продукции: какие сроки, для кого она обязательна и какие именно товары попадают под маркировку.
• Разделим, какие мясные продукты маркировать не нужно, и как в этой системе взаимосвязаны «Меркурий» и «Честный знак».
• Покажем пошаговую схему работы с маркировкой для всех участников оборота: что нужно подготовить, какое оборудование потребуется для быстрой отгрузки и приёмки, как заказывать и наносить коды.
• Обсудим ответственность и штрафы за нарушения требований к маркировке, чтобы вы могли заранее избежать рисков и выстроить процессы «по правилам».

Спикеры вебинара:

Денис Тихонов — менеджер по продажам ООО "Мясной Олимп", эксперт в области оборудования для мясопереработки.

Павел Дзюбло — представитель компании MKN на территории России и СНГ. Шеф-повар и консультант.

Елена Лаптева — аналитик компании АБТ Сервисы для бизнеса.

Вебинар состоится 11 марта в 11:00 по московскому времени.

Регистрируйтесь на вебинар с экспертами в области мясопереработки.

За час до проведения вебинара Вам на почту (указанную при регистрации) придет ссылка для входа в вебинар-комнату.