Установки AIRMASTER BKQ AIRJET

Гарантия цены ниже конкурентов

Тест-драйв
перед покупкой

+1 год
доп-гарантии

Все выгоды

Дооснащение оборудования под ваши потребности

Сервисная помощь в течение 48 часов

Технологическая поддержка на всех этапах покупки

Trade-in выкуп б/у оборудования
Это высокопроизводительная установка для варки, термообработки, запекания и жарения при температурах до 300°C. Она работает по уникальному принципу циркуляции воздуха с поперечным потоком от REICH, который гарантирует высочайшую производительность и короткую продолжительность цикла при оптимальном качестве готовой продукции.
Он разработан специально для продуктов, обработка которых ведется в гастроемкостях или на решетках. Разумеется, в ней возможна и оптимальная обработка продуктов в вертикальном положении. Благодаря огромным резервам мощности с ней можно достичь таких показателей производительности, которые значительно превосходят обычные значения. Многообразие доступных технологических процессов делает эту установку оптимальной заменой классическим пароконвектоматам для промышленных масштабов. Установки BKQ представлены в виде моделей с одной или двумя тележками.
Новая установка AIRMASTER® BKQ AIRJET представляет собой дальнейшее развитие уже хорошо зарекомендовавшей себя установки AIRMASTER® UKQ AIRJET, которая установила новые стандарты благодаря принципу горизонтальной циркуляции воздуха. Убедитесь в многообразии возможностей применения AIRMASTER® BKQ AIRJET и узнайте увлекательные подробности о новом поколении универсальных установок для запекания.
В зависимости от вида продуктов возможна конструкция, вмещающая в каждую тележку до 35 ярусов. Также представлены различные виды тележек для установки гастроемкостей. При обработке многих продуктов можно увеличить объем загрузки каждой тележки в два раза по сравнению с обычными системами. В связи с сокращением продолжительности технологического цикла благодаря высокой производительности по воздуху достигается еще более высокая эффективность.
С точки зрения равномерности воздействия и эффективности установка задает новые стандарты в области термической обработки горизонтально расположенных продуктов в диапазоне высоких температур. Возможности их применения простираются от подрумянивания, сушки, тушения, варки, обработки горячим воздухом и жарки до запекания. Так, например, установка AIRMASTER® BKQ AIRJET уверенно работает при производстве запеченного мясного хлеба и паштета с равномерным цветом и толщиной корочки и одинаковой температурой в толще продукта. Другая королевская категория в диапазоне высоких температур - это производство буженины и жаркого с хрустящей корочкой. Получить растрескавшуюся хрустящую корочку с одинаковым цветом и равномерной температурой в толще продукта станет детской забавой.
Благодаря принципу циркуляции воздуха с поперечным потоком от REICH в зоне обработки обеспечивается абсолютно равномерная температура и, вместе с тем, однородное подрумянивание и образование корочки. При обработке продуктов в гастроемкостях, на противнях или решетках можно использовать всю высоту загрузочной тележки.
Разумеется, в них присутствует интегрированная, полностью автоматизированная система безразборной очистки. Множество доступных опций оснащения гарантируют, что Вы можете создать конфигурацию установки в точном соответствии со спецификой Ваших задач.
Корпус камеры установки AIRMASTER® BKQ состоит из одного модуля. Он очень прочный и на 100 % выполнен из хромоникелевой стали, материал № 1.4301, а также герметично сварен для обеспечения газо- и паронепроницаемости. Полная минеральная изоляция (термостойкость до +650°C) предотвращает тепловые потери. При разработке конструкции особое внимание уделялось предотвращению тепловых мостов.
Дополнительные преимущества
- Полностью из нержавеющей стали 1.4301
- Полная минеральная изоляция
- Отсутствие неизолированных частей корпуса
- Предотвращение тепловых мостов
- Нетрудоемкое техническое обслуживание и надежность
- Повышенная стабильность и срок службы
В верхней части установки находится блок воздухоподготовки с вентилятором и электронагревателем или теплообменником для газовой или масляной горелки.
В установке технологический воздух бережно подается с одной стороны через специально разработанные направляющие. На противоположной стороне воздух снова вытягивается. При этом прочные воздухообменные клапаны с просторными свободными воздуховодами меняют направление притока и вытяжки каждую минуту. Благодаря вертикальному расположению отверстий для выхода воздуха можно изменять количество ярусов в тележке или расстояние между ними в зависимости от вида продуктов, это не повлияет на равномерность обработки. По сравнению с конкурентами установки REICH оснащены более мощными вентиляторами и благодаря этому обеспечивают большую производительность и эффективность. По сравнению с серией UK в серии UKQ объем циркулирующего воздуха вырос еще больше. Более высокая производительность:
- Максимальный объем воздуха
- Короткие, энергоэффективные процессы
- Максимальный выход продукции
- Максимально возможная равномерность
- Высокое качество продукции
- Большой объем загрузки
- Температура процессов до + 300 °C
Для изготовления всех компонентов оборудования, которые подвергаются высоким нагрузкам, например, двигателей, рабочих колес вентиляторов, вентилей, цилиндров и т. д. используются исключительно качественные изделия известных немецких марок. Так мы обеспечиваем высочайшее качество и надежность вплоть до мельчайших деталей.
Каждая установка AIRMASTER® имеет прочное основание камеры. Загрузка камеры тяжелыми тележками не представляет проблемы. В специальном исполнении также возможна загрузка при помощи погрузчиков. Конструкция дна плоская и снабжена пандусом. Основание днища камеры усилено в направлении движения прочными швеллерными профилями.
Все установки AIRMASTER® оснащены одной или несколькими полностью изолированными, стабильными дверями, изолированными по периметру от корпуса камеры силиконовым уплотнителем. Для обеспечения герметичности и длительного срока службы дверная фурнитура выполнена полностью из хромоникелевой стали. Сторона открывания двери по желанию может быть левой или правой.
В качестве клапанов подачи свежего воздуха, отвода отработанного воздуха и дыма используются плотно закрывающиеся, металлические перекидные клапаны или поворотные клапаны с силиконовым уплотнением. Эти клапаны имеют многофункциональные положения для регулирования количества объемных потоков.
На выбор установки могут быть оснащены электрическим, газовым обогревом или обогревом на жидком топливе.
AIRMASTER BKQ AIRJET | 2500 | 5000 | |||
Количество рам, шт | 1 | 2 | |||
Длина, мм | 1410 | 2540 | |||
Ширина, мм | 1890 | 1984 | |||
Высота, мм | 2780 | 3120 | |||
Минимальная высота помещения, мм | 3500 | 4000 |

Услуги и сервис
Услуги поставки и монтажа включают в себя комплекс работ по доставке, сборке и установке проданного оборудования на месте его постоянной эксплуатации, а также последующее испытание техники и проверку качества ее установки. При этом монтаж силами специалистов компании ООО «Мясной Олимп» подразумевает под собой выезд наших сотрудников на объект заказчика.
В каждом заключаемом контракте с нашими клиентами устанавливается срок действия гарантийных обязательств. На весь указанный период клиенты компании ООО «Мясной Олимп»: бесплатно получают необходимые запчасти для оборудования; могут рассчитывать на бесплатную оперативную замену деталей и узлов в течение всего гарантийного срока
От своевременной замены расходных материалов и вышедших из строя запчастей зависят эффективная и бесперебойная работа производства. Если Вы хотите максимально сократить простои и уменьшить риск издержек при эксплуатации оборудования, Вы всегда можете обратиться за помощью к специалистам компании ООО «Мясной Олимп». В нашем распоряжении имеется большой склад расходных материалов и изнашиваемых запчастей для всех торговых марок, которые мы поставляем заказчикам. Плановые поставки запасных частей проводятся ежемесячно. При отсутствии необходимых запчастей на складе доставка обеспечивается через международные курьерские службы (UPS, DHL) в срочном порядке.
В рамках обучения проводится дистанционное консультирование, а также своевременное обеспечение клиента всей технической документацией, необходимой для установки оборудования, его ввода в эксплуатацию и использования. Также в рамках обучения силами нашей компании организуются и проводятся регулярные семинары для техперсонала заказчика: с сервисными специалистами ООО «Мясной Олимп»; с инженерами производителей оборудования.
Trade-in старого оборудования - это проверенный способ найти компромис как для заказчика, так и поставщика. Наши специалисты оперативно проведут оценку имеющегося у вас оборудования и предложат выгодные условия по его выкупу или взаимозачете на покупку нового.
