ТУ 10.13.14-001-52372478-2022 Рубленные мясные полуфабрикаты. Технические условия для производства ✅ - купить по выгодным ценам, поддержка и доставка по Москве и России

ТУ 10.13.14-001-52372478-2022 Рубленные мясные полуфабрикаты. Технические условия

Дата введения в действие 2022 год.

Без ограничения срока действия.

Настоящие технические условия ТУ 10.13.14-001-52372478-2022 распространяются на рубленные формованные, не формованные, панированные и не панированные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты, изготовленные из мяса говядины, баранины, свинины, козлятины и других видов мяса с возможностью добавления мяса птицы, комплексных пищевых (вкусоароматических и функциональных) добавок, специй, и других компонентов.

Продукция, выпускаемая на основании данных технических условий предназначена для реализации (в охлажденном или замороженном виде) в оптовой и розничной торговой сети, предприятий общественного питания на территории Таможенного Союза.

Продукция предназначена для приготовления различных блюд и закусок, после проведения термической обработки.

Ассортимент продукции:

Полуфабрикаты мясные рубленые не формованные, весовые или фасованные

категории «А»:
- фарш «Домашний»;
- фарш «Классический»;
- фарш «Из телятины»;
- фарш «Премиум»;
- фарш «Нежный»;
- фарш «Особый с молоком»;
- фарш «Изысканный»;
категории «Б»:
- фарш «Для бифштекса»;
- фарш «Для бургеров»;
- фарш «Семейный»;
- фарш «Столичный»;
- фарш «Нижегородский»;
- фарш «Новосибирский»;
- фарш «Московский»;
- фарш «По-домашнему»;
- фарш «С бараниной»;
- фарш «Мясной»;
- фарш «С говядиной»;
- фарш «Свино-говяжий»;
- фарш «Особый»;
- фарш «Столовый»;
категории «В»:
- фарш «Со свининой»;
- фарш «Для хозяйки»;
- фарш «Уральский»;
- фарш «Северный»;
- фарш «Любительский»;
- фарш «Владимирский»;
- фарш «Котлетный»;
- фарш «Приволжский»;
- фарш «Вкусный»;
- фарш «Любительский»;
- фарш «Сочный»;
- фарш «Деликатесный»;
- фарш «Дачный»;
- фарш «Особенный»;
- фарш «Для всей семьи»;
категории «Г»:
- фарш «Аппетитный»;
- фарш «Сытный»;
- фарш «Диетический»;
- фарш «Студенческий».

Полуфабрикаты мясные рубленые формованные (в оболочке)

категории «Б»:
категории «В»:
- колбаски «Штудгардские»;
- колбаски «Гурман»;
- колбаски «Деревенские»;
- колбаски «Нежные»;
- колбаски «Московские»;
- колбаски «Итальянские»;
- колбаски «Шашлычные»;
- колбаски «Татарские»;
- колбаски «Казачьи»;
- колбаски «Телячьи со сливками»;
- купаты «Царские»;
- купаты «Грузинские»;
- купаты «Для жарки»;
- купаты «Молодежные»;
- купаты «Для гриля»;
- купаты «Отпускные»;
- купаты «На выходной»;
- купаты «Семейные»;
- купаты «Со сливками»;
- чевапчичи «Острые»;
- чевапчичи «С чесноком»;
- чевапчичи «Удачные»;
- чевапчичи «Для пикника»;
- чевапчичи «Любительские»;
категории «Г»:
- колбаски «Кольнские»;
- колбаски «Барбекю»;
- колбаски «Пражские»;
- колбаски «Австрийские»;
- колбаски «Барнаульские»;
- колбаски «Домашние»;
- колбаски «Мюнхенские»;
- колбаски «Новосибирские»;
- колбаски «Омские»;
- колбаски «Украинские»;
- колбаски «С сыром»;
- купаты «Дачные»;
- купаты «С сыром»;
- купаты «Немецкие»;
- купаты «Владимирские»;
- купаты «Заречные»;
- купаты «Швейцарские»;
- купаты «Любительские»;
- купаты «Венгерские»;
- чевапчичи «Домашние»;
- чевапчичи «Московские»;
- чевапчичи «Сельские»;
- чевапчичи «Сытные»;
- чевапчичи «Особые»;

Полуфабрикаты мясные рубленые формованные (панированные, непанированные)

категории «А»:
категории «Б»:
- бургер «Московский»;
- бургер «Казанский»;
- бургер «По-домашнему»;
- бургер «Татарский»;
- бургер «Для пикника»;
- бургер «Нижегородский»;
- бургер «Особый»;
- бургер «Столичный»;
- бургер «Праздничный»;
- котлеты «С говядиной»;
- котлеты «Классические»;
- котлеты «Домашние»;
- котлеты «Семейные»;
- котлеты «Сочные»;
- котлеты «С молоком»;
- котлеты «По-царски»;
- котлеты «По особому»;
- котлеты «Удачные»;
- котлеты «Пряные»;
- котлеты «Украинские»;
- бифштекс «Домашний»;
- бифштекс «Особый»;
- бифштекс «Натуральный»;
- бифштекс «С чесноком»;
- бифштекс «Семейный»;
- бифштекс «Любительский»;
- шницель «Домашний»;
- шницель «Сочный»;
- шницель «Пряный»;
- шницель «Московский»;
- шницель «Семейный»;
- шницель «Нижегородский»;
- шницель «По-Домашнему»;
- шницель «Полтавский»;
- шницель «Белорусский»;
- шницель «Особый»;
- биточки «Домашние»;
- биточки «Удачные»;
- биточки «Сочные»;
- биточки «Семейные»;
- биточки «Аппетитные»;
- биточки «Украинские»;
- биточки «Столичные»;
- биточки «Иркутские»;
- биточки «Нижегородские»;
- биточки «Классические»;
- люля-кебаб «Классические»;
- люля-кебаб «Особые»;
- люля-кебаб «По-Домашнему»;
- люля-кебаб «Для гриля»;
- люля-кебаб «Столичный»;
- люля-кебаб «Удачный»;
- люля-кебаб «Любительские»;
- люля-кебаб «Острый»;
- люля-кебаб «С чесноком»;
- тефтели «Домашние»;
- тефтели «Нежные»;
- тефтели «Сочные»;
- тефтели «Классические»;
- тефтели «По-Царски»;
- тефтели «Классические»;
- тефтели «С говядиной»;
- тефтели «Славянские»;
- тефтели «Молодежные»;
- тефтели «Белорусские»;
- фрикадельки «Семейные»;
- фрикадельки «Классические»;
- фрикадельки «Кроха»;
- фрикадельки «Говяжьи»;
- фрикадельки «Особые»;
- фрикадельки «Аппетитные»;
- фрикадельки «Домашние»;
категории «В»:
- бургер «Пикантный»;
- бургер «Славянский»;
- бургер «Крестьянский»;
- бургер «Студенческий»;
- бургер «Приволжский»;
- бургер «Аппетитный»;
- бургер «Семейный»;
- бургер «Гурман»;
- бургер «С грибами»;
- котлеты «Гурман»;
- котлеты «Студенческие»;
- котлеты «Молодежные»;
- котлеты «Для всей семьи»;
- котлеты «Приволжские»;
- котлеты «С перцем»;
- котлеты «По-особому»;
- котлеты «Со сливками»;
- котлеты «С грибами»;
- котлеты «С сыром»;
- котлеты «С зеленью»;
- котлеты «Фермерские»;
- котлеты «Городские»;
- бифштекс «Арзамасский»;
- бифштекс «Забайкальский»;
- бифштекс «Нежный с грибами»;
- бифштекс «С паприкой»;
- бифштекс «С чесноком»;
- бифштекс «Люкс»;
- бифштекс «Студенческий»;
- бифштекс «По-белорусски»;
- шницель «С паприкой»;
- шницель «Любительский»;
- шницель «По-домашнему»;
- шницель «Армавирский»;
- шницель «Аппетитный»;
- шницель «Владимирский»;
- шницель «По-особому»;
- шницель «Семейный»;
- биточки «Славянские»;
- биточки «Крестьянские»;
- биточки «Подмосковные»;
- биточки «Уральские»;
- биточки «Мясные»;
- биточки «По-украински»;
- биточки «С чесноком»;
- биточки «С перцем»;
- люля-кебаб «По-особому»;
- люля-кебаб «По нижегородски»;
- люля-кебаб «Аппетитные»;
- люля-кебаб «Сытные»;
- люля-кебаб «Авторские»;
- люля-кебаб «С томатами»;
- люля-кебаб «Сибирские»;
- тефтели «Сибирские»;
- тефтели «Обеденные»;
- тефтели «Пикантные»;
- тефтели «Для всей семьи»;
- тефтели «По-белорусски»;
- тефтели «Особенные»;
- тефтели «Городские»;
- тефтели «Люкс»;
- фрикадельки «Городские»;
- фрикадельки «По-крестьянски»;
- фрикадельки «Студенческие»;
- фрикадельки «Особые»;
- фрикадельки «Северные»;
- фрикадельки «Мясные»;
- фрикадельки «Фермерские»;
- ежики «По-Домашнему»;
- ежики «Классические»;
- ежики «Городские»;
- ежики «Аппетитные»;
- ежики «Любительские»;
категории «Г»:
- бургер «Охотничий»;
- бургер «Экстра»;
- бургер «Аппетитный»;
- бургер «Изысканный»;
- бургер «Деревенский»;
- бургер «Ароматный»;
- бургер «Чесночный»;
- котлеты «Оригинальные»;
- котлеты «Особые с луком»;
- котлеты «Студенческие»;
- котлеты «По-деревенски»;
- котлеты «С картофелем»;
- котлеты «С картофелем и грибами»;
- котлеты «С печенью»;
- котлеты «Чесночные»;
- котлеты «Придорожные»;
- котлеты «Крестьянские»;
- бифштекс «Деревенский»;
- бифштекс «По-крестьянски»;
- бифштекс «Любительский»;
- бифштекс «Острый»;
- бифштекс «Чесночный»;
- бифштекс «Столовый»;
- бифштекс «Казахский»;
- шницель «Сытный»;
- шницель «Аппетитный»;
- шницель «Ароматный»;
- шницель «Любительский»;
- шницель «Фермерский»;
- биточки «Деревенские»;
- биточки «По-крестьянски»;
- биточки «С печенью»;
- биточки «Чесночные»;
- биточки «Острые»;
- люля-кебаб «По-деревенски»;
- люля-кебаб «Сытные»;
- люля-кебаб «Оригинальные»;
- люля-кебаб «Чесночные»;
- тефтели «Сельские»;
- тефтели «Сытные»;
- тефтели «Ароматные»;
- тефтели «Походные»;
- тефтели «Экономные»;
- фрикадельки «По-деревенски»;
- фрикадельки «Казахские»;
- фрикадельки «Дачные с картофелем»;
- фрикадельки «Сытные с рисом»;
- ежики «По-деревенски»;
- ежики «Нижегородские»;
- ежики «Сельские»;
- ежики «Фермерские»;
- ежики «Студенческие»;

Полуфабрикаты мясосодержащие рубленные (продолжение ассортиментного перечня). Всего настоящеие технические условия включаю более 300 возможных наименований выпускаемой продукции.

Технические Характеристики товара

Производитель	ООО "Мясной Олимп"
Для чего	Полуфабрикатов, Мясо для гриля, Жарки, На пару, Котлеты, Тефтели, Фрикадельки, Шарики
Страна	Россия

3

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Оплата

Для юридических лиц

Для юридических лиц оплата производится путем перечисления денежных средств с расчетного счета Покупателя на расчетный счет компании.

Срок оплаты рублевого счета 3 рабочих дня.

При условии наличия товара на складе отгрузка обычно происходит в течение 2-х суток после поступления денежных средств на наш расчетный счет или быстрее. Если товар находится на распределительном складе в МО или региональном складе, ближайшая дата доставки возможна по согласованию с менеджером. Срок зачисления денежных средств в течение 1-2 рабочих дней, обычно быстрее. Вместе с товаром Вы получите полный пакет документов.

Для физических лиц

Для физических лиц оплата производится только по предварительной договоренности.

Срок оплаты счета 3 рабочих дня.

При условии наличия товара на складе отгрузка происходит в течение 2-х суток после поступления денежных средств на наш расчетный счет. Если товар находится на дальнем складе в МО или региональном складе, ближайшая дата доставки возможна через 3-4 дня или по согласованию с менеджером. Срок зачисления денежных средств в течение 1-2 рабочих дней. Вместе с товаром Вы получите полный пакет документов.

После зачисления денежных средств на расчетный счет Компании с Вами свяжется менеджер для уточнения всех деталей доставки.

Доставка

По России

Доставка в регионы осуществляется при помощи транспортных компаний или служб курьерской доставки, при условии наличия товара на складе и оплаты заказа.

Стоимость доставки через любую транспортную компанию оплачивается Покупателем по согласованию с менеджером в момент заказа или при получении товара.

По СНГ

Доставка в регионы осуществляется при помощи транспортных компаний или служб курьерской доставки, при условии наличия товара на складе и оплаты заказа.

Стоимость доставки через любую транспортную компанию оплачивается Покупателем по согласованию с менеджером в момент заказа или при получении товара.

Самовывоз

Вы можете самостоятельно забрать свой заказ со склада в удобное для Вас время по адресу:
141580, Московская область, Солнечногорский район, деревня Черная Грязь, Сходненская улица, корпус А, строение 1

Время работы склада с 10:00 до 19:00 рабочие дни без обеда.

При самовывозе иметь доверенность по форме М2 или печать.

Гарантии

Оборудование поступает клиенту в надлежаще упакованном виде с предоставлением всех разрешающих документов. Приемка товара по внешнему виду, количеству и ассортименту осуществляется в день его прихода на склад. Приемка товара по качеству осуществляется в течение всего гарантийного срока, установленного на данный товар заводом-производителем.

В каждом заключаемом контракте с нашими клиентами устанавливается срок действия гарантийных обязательств. Как правило, он составляет 12 месяцев. В течение всего указанного периода клиенты компании бесплатно получают необходимые запчасти для оборудования, услуги по оперативной замене деталей и узлов в течение всего гарантийного срока. Выезд и проживание специалиста также бесплатны для покупателей в течение всего гарантийного срока обслуживания.

При этом, как правило, гарантия не распространяется на расходные материалы и быстроизнашиваемые запасные части.

Оборудование для производства

Для производства данного ассортимента продукции Вам будет необходимы следующие единицы оборудования:

Машины для измельчения замороженных мясных блоков

Блокорезки для измельчения замороженных мясных блоков могут быть представлены как машинами роторного типа которые идеально подходят для производства полуфабрикатов, если на производстве также будут выпускаться стурктурные продукты (например: варено-копченые и полукопченые колбасы) оптимальным вариантом будет блокорезка гильотинного типа.
Более подробную информацию о блокорезках можно посмотреть в соответствующем разделе каталога

Блокорезки для измельчения замороженных блоков

Мясорубки для измельчения мясного сырья

Волчки-мясорубки являются неотъемлемой частью любого мясного производства, мы можем предложить любое решение способное удовлетоврить Ваши потребности от небольших мясорубок , до высокопроизводительным волчков рассчитанных на высокую производительность, для выпуска полуфабрикатов до нескольких десятков тонн в смену.
Также мы можем предложить машины способные измельчать в фарш сразу замороженные блоки, что будет очень удобно с точки зрения снижения количества технологических операций при приготовлении фарша, смотрите волчки для измельчения замороженного мяса.
Более подробную информацию о блокорезках можно посмотреть в соответствующем разделе каталога

Волчки для измельчения мясного сырья

Оборудование для перемешивания фарша

Фаршемешалки применяются для перемешивания всех компонентов фарша для полуфабрикатов (мясное сырье, добавки, специи) до равномерного распределения компонентов, могут быть представлены в нескольких вариантах исполнения (вакуумные, не вакуумные), с разными формами рабочих-перемешивающих органов (лопастные, шнековые, Z-образные).
Для производства полуфабрикатов можем предложить

Одноуровневые однолопастные фаршемешалки
Двух уровневые фаршемешалки.
Одноуровневые шнековые фаршемешлаки
Z-образыне фаршемешалки

Наши специалисты готовы подобрать наиболее оптимальные решения для Ваших задач, подробнее ознакомиться со списком оборудования для перемешивания фарша Вы можете в каталоге оборудования

Оборудование для перемешивания фарша

Машины для формовки полуфабрикатов

Машины для формовки полуфабрикатов могут быть представлены в нескольких вариантах, таких как универсальные машины для формовки полуфабрикатов (которые благодаря возможности быстрой перенастройки/ замене формующих органов, могут выпускать полуфабрикаты разных форм и размеров), машины которые могут выпускать только один вид (форма/размер) готового продукта, а также дополнительные машины для доработки продукта (например придания формы шарика - фрикадельки, тефтели).
Для выпуска / формовки полуфабрикатов согласно настоящим технически условиям ТУ 10.13.14-001-52372478-2022 мы готовы предложить полный спектр оборудования:

Формовочные машины
Линии порционирования фарша.
Конвейерные сортировочные системы
Z-образыне фаршемешалки Наши специалисты готовы подобрать наиболее оптимальные решения для Ваших задач, подробнее ознакомиться со списком оборудования для перемешивания фарша Вы можете в каталоге оборудования

Машины для формовки полуфабрикатов

Машины для панировки и обработки льезоном

Машины для нанесения панировки и пропитки льезоном являются неотъемлемой частью производства охлажденных и замороженных рубленных полуфабрикатов, также нанесение широкого спектра панировки применяться при производстве готовых мясных блюд (обработанных во фритюре - например наггетсов).
Мы предлагаем нашим клиентам полный перечень машин для нанесения панировки, рассчитанных на широкий спектр производительности.
Машины для нанесения муки, крахмала, предпанировки (предаст)
Машины для пропитки полуфабрикатов кляром/ льезоном.
Машины для нанесения сыпучей панировки (сухари)

Машины для панировки и обработки льезоном

Если Вам необходима помощь специалистов в выборе технологических условий на продукцию, подборе оборудования обращайтесь по телефону +7 (499) 705-05-85

ТУ 10.13.14-001-52372478-2022 Рубленные мясные полуфабрикаты. Технические условия

Услуги и сервис

Вопрос: 1