ТУ 10.13.14-002-52372478-2022. Рубленные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в тесте

ТУ 10.13.14-002-52372478-2022 Рубленные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в тесте. Технические условия

Дата введения в действие 2022 год.

Без ограничения срока действия.

Настоящие технические условия ТУ 10.13.14-002-52372478-2022 распространяются на рубленные полуфабрикаты в тесте, изготовленные из мяса говядины, баранины, свинины, козлятины и других видов мяса с возможностью добавления мяса птицы, комплексных пищевых (вкусоароматических и функциональных) добавок, специй, и других компонентов.

Продукция, выпускаемая на основании данных технических условий предназначена для реализации в замороженном виде через оптово-розничные торговые сети, предприятий общественного питания на территории Таможенного Союза.

Продукция предназначена для приготовления различных блюд и закусок, после проведения термической обработки.

Ассортимент продукции:

Мясной полуфабрикат в тесте:

• Категории А:
  • пельмени «Нижегородские»;
  • пельмени «Московские»;
  • пельмени «Столичные»;
  • пельмени «Премиальные»;
  • пельмени «Высшей категории»;
  • пельмени «Олимпийские»;
  • хинкали «Царские»;
  • хинкали «Изысканные»;
  • хинкали «Житейские»;
  • хинкали «Горьковские»;
  • манты «Высшей категории»;
  • манты «Альпийские»;
  • манты «Восточные»;
  • манты «Сибирские»;
• Категории Б:
  • пельмени «Казанские»;
  • пельмени «Ярмарочные»;
  • пельмени «Алтайские»;
  • пельмени «Житейские»;
  • пельмени «Бабушкины»;
  • пельмени «Боярские»;
  • пельмени «Восточные»;
  • пельмени «Отборные»;
  • пельмени «Иркутские»;
  • пельмени «Классические»;
  • пельмени «Королевские»;
  • пельмени «Купеческие»;
  • пельмени «Любимые»;
  • пельмени «Мужику поесть»;
  • пельмени «Народные»;
  • пельмени «Нежные»;
  • пельмени «Отборные с сыром»;
  • пельмени «Семейные»;
  • пельмени «Сочные»;
  • пельмени «Домашние»;
  • пельмени «С грибами»;
  • пельмени «С кедровым орехом»;
  • пельмени «С фисташками»;
  • хинкали «Нежные»;
  • хинкали «Сливочные»;
  • хинкали «Сочные»;
  • хинкали «Восточные»;
  • хинкали «Рубленные»;
  • манты «Сочные»;
  • манты «Нижегородсткие»;
  • манты «Столовые»;
  • чебуреки «Нежные»;
  • чебуреки «Классические»;
  • чебуречки «Домашние»;
• Категории В:
  • пельмени «Фирменные»;
  • пельмени «Японские»;
  • пельмени «Алтайские с сыром»;
  • пельмени «С молоком»;
  • пельмени «Аппетитные»;
  • пельмени «Ароматные»;
  • пельмени «Пряные»;
  • пельмени «Байкальские»;
  • пельмени «Питербургские»;
  • пельмени «Белогорские»;
  • пельмени «Вкусные»;
  • пельмени «Нарсхват»;
  • пельмени «Желанные»;
  • пельмени «Починковские»;
  • пельмени «Закусочные»;
  • пельмени «Зачетные»;
  • пельмени «Изысканные»;
  • пельмени «Иркутские закусочные»;
  • пельмени «Крестьянские»;
  • пельмени «Курганские»;
  • пельмени «Мини»;
  • пельмени «Мусульманские»;
  • пельмени «Мясные с зеленью»;
  • пельмени «Мясные с чесноком»;
  • пельмени «Мясные семейные»;
  • пельмени «Мясные»;
  • пельмени «Крымские»;
  • пельмени «Небольшие»;
  • пельмени «Новороссийские»;
  • пельмени «Пикантные»;
  • пельмени «Повседневные»;
  • пельмени «Итальянские»;
  • пельмени «Необычные»;
  • пельмени «По-фински»;
  • пельмени «Ракушки»;
  • пельмени «Рождественские»;
  • пельмени «Российские»;
  • пельмени «Ручная лепка»;
  • пельмени «С отборной говядиной»;
  • пельмени «Северные»;
  • пельмени «Сердечные»;
  • пельмени «Смак»;
  • пельмени «Степные»;
  • пельмени «Сырные»;
  • пельмени «Сытные»;
  • пельмени «Таежные»;
  • пельмени «Татарские»;
  • пельмени «Фермерские»;
  • пельмени «Холостяцкие»;
  • пельмени «Царские»;
  • беляши «Классические»;
  • беляши «С говядиной»;
  • беляши «Столичные»;
  • беляши «Восточные»;
  • беляши «Нижегородские»;
  • манты «Каспийские»;
  • манты «С бараниной»;
  • манты «Южные»;
  • манты «Аппетитные»;
  • манты «Особые»;
  • манты «Казахские»;
  • манты «Семипалатинские»;
  • манты «Казахстанские»;
  • позы «Бурятские»;
  • позы «Семейные»;
  • позы «Народные»;
  • позы «Классические»;
  • равиоли «Деликатесные»;
  • равиоли «Нарасхват»
  • равиоли «Итальянские»;
  • равиоли «Сибирские»;
  • равиоли «Сицилийские»;
  • самса «Классическая»;
  • самса «С говядиной»;
  • самса «С бараниной»;
  • самса «С говядиной и грибами»;
  • хинкали «Грузинские»;
  • хинкали «Оригинальные»;
  • хинкали «Сочинские»;
  • хинкали «Сухумские»;
  • чебуреки «Сочные»;
• Категории Г:
  • пельмени «Богатырские»;
  • пельмени «Воронцовские»;
  • пельмени «Гурзуфские»;
  • пельмени «Гурман»;
  • пельмени «Дачные»;
  • пельмени «Забытый вкус»;
  • пельмени «Застольные»;
  • пельмени «Крымский вкус»;
  • пельмени «Министерские»;
  • пельмени «Новосибирские»;
  • пельмени «От бабушки Маши»;
  • пельмени «Сельские»;
  • пельмени «Семейные эконом»;
  • манты «По-домашнему»;
  • хинкали «Горские»;
• Категории Д:
  • пельмени «Обеденные»;
  • пельмени «Экономные»;
  • пельмени «Студенческие»;
  • пельмени «Удачные»;
  • пельмени «Субпродуктовые»;
  • пельмени «Мясная премьера»;
  • манты «Экономные»;
  • манты «Сельские».

Мясосодержащий полуфабрикат в тесте:

• Категории В:
• Категории Г:
  • пельмени «Бабушкин рецепт»;
  • пельмени «Благоденствие»;
  • пельмени «Даниловские»;
  • пельмени «Деревенские»;
  • пельмени «Застольные с индейкой»;
  • пельмени «Застольные с курицей»;
  • пельмени «Любительские»;
  • пельмени «Особые»;
  • пельмени «Покровские»;
  • пельмени «Сюрприз»;
  • манты «Азиатские»;
  • позы «Иркутские»;
  • позы «По-бурятски»;
  • хинкали с говядиной «Казанские»;
  • чебуреки «Аппетитные»;
• Категории Д:
  • пельмени «Удачные с картофелем»;
  • пельмени «Удачные с тыквой»;
  • самса «Степная»;
  • манты «Степные»;
  • манты «Казанские с картофелем»;
  • манты «Казанские с тыквой»;
  • хинкали «Обеденные с картофелем»;
  • хинкали «Обеденные с тыквой».