Перевооружение цеха термической обработки колбас и деликатесов ООО "Маяк"

Предприятие ООО «Маяк» специализируется на выпуске колбасных и деликатесных изделий, реализует через собственную торговую сеть специализированных мясных магазинов.

Предприятие работало на отечественных термокамерах, которые уже выработали свой срок эксплуатации, и были морально устаревшие.

Клиент хотел добиться снижения эксплуатационных издержек, повысить качество готовой продукции, добиться равномерного и стабильного копчения, повысить экономическую эффективность производства.

В 2021 году компания ООО «Мясной Олимп» провела полное техническое перевооружение цеха термической обработки заменив термокамеры клиента, на современные европейские

термокамеры фирмы Reich.

Термокамеры Reich используют передовые технологические решения, такие как: модульное исполнение термокамер, большой запас энерговооруженности, эффективное распределение воздушных потоков, использование энергоэффективных минеральных утеплителей, что позволяет снизить энергопотери и повысить качество производимой продукции.

Полное техническое перевооружение цеха термической обработки колбасных и деликатесных изделий позволило предприятию ООО «Маяк»:

• Повысить объемы производства колбасныхи деликатесных изделий;
• Добиться стабильного качества выпускаемой продукции;
• Повысить экономическую эффективность производства, за счет снижения расхода щепы, уменьшения времени термообработки продукции;
• Снизить технологические потери при термообработке колбасных изделий на 1-2%.