+7 (499) 705-05-85
Войти
Клуб мясопереработчиковnewВолчок-приставка ВП 6000 к шприцу для колбас
Добавить в избранное
Гарантия цены ниже конкурентов
Тест-драйв перед покупкой
+1 год доп-гарантии
Поставка от надёжных производителей
Дооснащение оборудования под потребности
Сервисная помощь в течение 48 часов
Технологическая поддержка на всех этапах
Trade-in выкуп б/у оборудования
ВП-6000 предназначен для улучшения качества рисунка структурных колбас на срезе и под оболочкой. Он обеспечивает красивую зернистость и равномерное распределение кусочков мяса и шпика. Волчок-приставки агрегатируется с любым вакуумным колбасным шприцом. Диапазон допустимых температур измельчаемого фарша от минус 4°С до плюс 20°С.
Волчок-приставка обеспечивает сохранение производительности вакуумного шприца при работе на подмороженных структурных фаршах. Для этого в устройстве установлен сервопривод номинальной мощностью 9 кВт, который выдает оптимальную производительность измельчения. Волчок-приставка ВП-6000 рекомендован для использования на средних и крупных предприятиях.
Работа волчка-приставки
Волчок-приставка работает только в паре со шприцом-наполнителем. В качестве нагнетательного устройства может использоваться любой шприц винтового или роторного типа, обеспечивающий необходимое для измельчения давление наполнения (не ниже 20 бар). ВП-6000 имеет собственную панель управления, но для использования всего потенциала функциональных возможностей устройства, необходимо использовать колбасные шприцы КОМПО.
Волчок-приставка агрегатируется со шприцом. К выходному патрубку подключается клипсатор или насадка для производства порционного "кучерявого" фарша. Для ручной формовки колбас на выходной патрубок ВП-6000 устанавливается цевка.
При использовании ВП-6000 измельчение фарша для структурной колбасы в куттере должно быть крупнее. Шприц подаёт фарш в патрубок волчка-приставки, откуда он поступает в измельчительный узел, состоящий из набора решёток и ножей. Под давлением, создаваемым шприцом, кусочки фарша продавливаются в отверстия решётки и отрезаются измельчительным ножом. В результате на выходе получается фарш с равномерно доизмельчёнными и вымешанными кусочками, имеющими размеры не более диаметра отверстий выходной решётки волчка.
Измельчительный узел
Волчок-приставка ВП-6000 может использоваться с измельчительными узлами трёх видов:
- Приёмная решётка→нож→промежуточная решётка→нож→выходная решётка. Классический вариант, который используется для производства всех видов структурных колбас с размером кусочков на срезе не более 8 мм, позволяющий произвести качественное, щадящее измельчение фарша до требуемой фракции;
- Приёмная решётка→нож→промежуточная решётка→нож специальной конфигурации→выходная решётка. Комплект для жиловки, который позволяет убрать из фарша все твердые включения (хрящи, сухожилия и осколки костей);
- Приёмная решётка→нож→выходная решётка. Используется при производстве варёных колбас и структурных колбас с размером кусочков на срезе от 8 мм.
Панель управления
ВП-6000 оснащён семидюймовой сенсорной панелью управления, позволяющей эксплуатировать изделие с нагнетающими устройствами разных производителей. Интерфейс управления интуитивно понятный. В памяти волчка можно сохранять программы с параметрами измельчения продуктов. Кликабельные кнопки имеют размеры удобные для работы персонала в резиновых перчатках.
Достоинства
- возможность эксплуатации с винтовыми и роторными шприцами, клипсаторами всех производителей, создающими давление шприцевания от 20 бар;
- доизмельчает и равномерно распределяет компоненты фарша;
- стабилизирует рисунок на срезе колбас не только в рамках одного замеса, но и в рамках всей партии;
- исключает перетирание фарша рабочими элементами шприца;
- увеличивает плотность продукта;
- снижает пористость колбас;
- возможность работы на прямом наполнении;
- возможность дополнительной жиловки хрящей, сухожилий и осколков костей;
- возможность работы с насадкой для производства порционного "кучерявого" фарша;
- возможность регулирования скорости вращения ножей для оптимизации давления фарша на решётки (индивидуальная подстройка под каждую рецептуру).
Всю дополнительную информацию Вы можете получить у наших специалистов.
| Производитель | КОМПО |
| Страна | Беларусь |
| Для производства | Сардельки, Сосиски, Купаты, Колбаса, Продукты в оболочке, Колбасный сыр |
| Производительность, (кг/час) | 6000 |
| Мощность | 9 кВт |
| Длина, (мм) | 840 |
| Ширина, (мм) | 850 |
| Высота (мм) | 1390 |
| Вес | 300 кг |
| Питающая сеть, В / Гц | 400/50 |
| Диаметры решеток | 1,5; 2; 3; 4; 5; 6; 7,8; 10; 13 |
Оставьте отзыв об этом товаре первым!
Для юридических лиц оплата производится путем перечисления денежных средств с
расчетного счета Покупателя на расчетный счет компании.
Срок оплаты рублевого счета 3 рабочих дня.
При условии наличия товара на складе отгрузка обычно происходит в течение 2-х
суток после поступления денежных средств на наш расчетный счет или быстрее. Если
товар находится на распределительном складе в МО или региональном складе, ближайшая
дата доставки возможна по согласованию с менеджером. Срок зачисления денежных
средств в течение 1-2 рабочих дней, обычно быстрее. Вместе с товаром Вы получите
полный пакет документов.
Для физических лиц оплата производится только по предварительной
договоренности.
Срок оплаты счета 3 рабочих дня.
При условии наличия товара на складе отгрузка происходит в течение 2-х суток после
поступления денежных средств на наш расчетный счет. Если товар находится на дальнем
складе в МО или региональном складе, ближайшая дата доставки возможна через 3-4 дня
или по согласованию с менеджером. Срок зачисления денежных средств в течение 1-2
рабочих дней. Вместе с товаром Вы получите полный пакет документов.
После зачисления денежных средств на расчетный счет Компании с Вами свяжется
менеджер для уточнения всех деталей доставки.
Доставка в регионы осуществляется при помощи транспортных компаний или служб
курьерской доставки, при условии наличия товара на складе и оплаты заказа.
Стоимость доставки через любую транспортную компанию оплачивается Покупателем по
согласованию с менеджером в момент заказа или при получении товара.
Доставка в регионы осуществляется при помощи транспортных компаний или служб
курьерской доставки, при условии наличия товара на складе и оплаты заказа.
Стоимость доставки через любую транспортную компанию оплачивается Покупателем по
согласованию с менеджером в момент заказа или при получении товара.
Вы можете самостоятельно забрать свой заказ со склада в удобное для Вас время
по адресу: 141580, Московская область, Солнечногорский район, деревня Черная Грязь, Сходненская улица, корпус А, строение 1
Время работы склада с 10:00 до 19:00 рабочие дни без обеда.
При самовывозе иметь доверенность по форме М2 или печать.
Оборудование поступает клиенту в надлежаще упакованном виде с предоставлением всех
разрешающих документов. Приемка товара по внешнему виду, количеству и ассортименту
осуществляется в день его прихода на склад. Приемка товара по качеству
осуществляется в течение всего гарантийного срока, установленного на данный товар
заводом-производителем.
В каждом заключаемом контракте с нашими клиентами устанавливается срок действия
гарантийных обязательств. Как правило, он составляет 12 месяцев. В течение всего
указанного периода клиенты компании бесплатно получают необходимые запчасти для
оборудования, услуги по оперативной замене деталей и узлов в течение всего
гарантийного срока. Выезд и проживание специалиста также бесплатны для покупателей в
течение всего гарантийного срока обслуживания.
При этом, как правило, гарантия не распространяется на расходные материалы и
быстроизнашиваемые запасные части.
Рекомендуемые товары
Каталог
