Мясоперерабатывающее оборудование От ведущих Европейских поставщиков с доставкой по всей России и СНГ
Москва

Установки AIRMASTER BKQ AIRJET

Это высокопроизводительная установка для варки, термообработки, запекания и жарения при температурах до 300°C. Она работает по уникальному принципу циркуляции воздуха с поперечным потоком от REICH, который гарантирует высочайшую производительность и короткую продолжительность цикла при оптимальном качестве готовой продукции.

Он разработан специально для продуктов, обработка которых ведется в гастроемкостях или на решетках. Разумеется, в ней возможна и оптимальная обработка продуктов в вертикальном положении. Благодаря огромным резервам мощности с ней можно достичь таких показателей производительности, которые значительно превосходят обычные значения. Многообразие доступных технологических процессов делает эту установку оптимальной заменой классическим пароконвектоматам для промышленных масштабов. Установки BKQ представлены в виде моделей с одной или двумя тележками.

Новая установка AIRMASTER® BKQ AIRJET представляет собой дальнейшее развитие уже хорошо зарекомендовавшей себя установки AIRMASTER® UKQ AIRJET, которая установила новые стандарты благодаря принципу горизонтальной циркуляции воздуха. Убедитесь в многообразии возможностей применения AIRMASTER® BKQ AIRJET и узнайте увлекательные подробности о новом поколении универсальных установок для запекания.

В зависимости от вида продуктов возможна конструкция, вмещающая в каждую тележку до 35 ярусов. Также представлены различные виды тележек для установки гастроемкостей. При обработке многих продуктов можно увеличить объем загрузки каждой тележки в два раза по сравнению с обычными системами. В связи с сокращением продолжительности технологического цикла благодаря высокой производительности по воздуху достигается еще более высокая эффективность.

С точки зрения равномерности воздействия и эффективности установка задает новые стандарты в области термической обработки горизонтально расположенных продуктов в диапазоне высоких температур. Возможности их применения простираются от подрумянивания, сушки, тушения, варки, обработки горячим воздухом и жарки до запекания. Так, например, установка AIRMASTER® BKQ AIRJET уверенно работает при производстве запеченного мясного хлеба и паштета с равномерным цветом и толщиной корочки и одинаковой температурой в толще продукта. Другая королевская категория в диапазоне высоких температур - это производство буженины и жаркого с хрустящей корочкой. Получить растрескавшуюся хрустящую корочку с одинаковым цветом и равномерной температурой в толще продукта станет детской забавой.

Благодаря принципу циркуляции воздуха с поперечным потоком от REICH в зоне обработки обеспечивается абсолютно равномерная температура и, вместе с тем, однородное подрумянивание и образование корочки. При обработке продуктов в гастроемкостях, на противнях или решетках можно использовать всю высоту загрузочной тележки.

Разумеется, в них присутствует интегрированная, полностью автоматизированная система безразборной очистки. Множество доступных опций оснащения гарантируют, что Вы можете создать конфигурацию установки в точном соответствии со спецификой Ваших задач.

Корпус камеры установки AIRMASTER® BKQ состоит из одного модуля. Он очень прочный и на 100 % выполнен из хромоникелевой стали, материал № 1.4301, а также герметично сварен для обеспечения газо- и паронепроницаемости. Полная минеральная изоляция (термостойкость до +650°C) предотвращает тепловые потери. При разработке конструкции особое внимание уделялось предотвращению тепловых мостов.

Дополнительные преимущества

  • Полностью из нержавеющей стали 1.4301
  • Полная минеральная изоляция
  • Отсутствие неизолированных частей корпуса
  • Предотвращение тепловых мостов
  • Нетрудоемкое техническое обслуживание и надежность
  • Повышенная стабильность и срок службы

В верхней части установки находится блок воздухоподготовки с вентилятором и электронагревателем или теплообменником для газовой или масляной горелки.

В установке технологический воздух бережно подается с одной стороны через специально разработанные направляющие. На противоположной стороне воздух снова вытягивается. При этом прочные воздухообменные клапаны с просторными свободными воздуховодами меняют направление притока и вытяжки каждую минуту. Благодаря вертикальному расположению отверстий для выхода воздуха можно изменять количество ярусов в тележке или расстояние между ними в зависимости от вида продуктов, это не повлияет на равномерность обработки. По сравнению с конкурентами установки REICH оснащены более мощными вентиляторами и благодаря этому обеспечивают большую производительность и эффективность. По сравнению с серией UK в серии UKQ объем циркулирующего воздуха вырос еще больше. Более высокая производительность:

  • Максимальный объем воздуха
  • Короткие, энергоэффективные процессы
  • Максимальный выход продукции
  • Максимально возможная равномерность
  • Высокое качество продукции
  • Большой объем загрузки
  • Температура процессов до + 300 °C


Для изготовления всех компонентов оборудования, которые подвергаются высоким нагрузкам, например, двигателей, рабочих колес вентиляторов, вентилей, цилиндров и т. д. используются исключительно качественные изделия известных немецких марок. Так мы обеспечиваем высочайшее качество и надежность вплоть до мельчайших деталей.

Каждая установка AIRMASTER® имеет прочное основание камеры. Загрузка камеры тяжелыми тележками не представляет проблемы. В специальном исполнении также возможна загрузка при помощи погрузчиков. Конструкция дна плоская и снабжена пандусом. Основание днища камеры усилено в направлении движения прочными швеллерными профилями.

Все установки AIRMASTER® оснащены одной или несколькими полностью изолированными, стабильными дверями, изолированными по периметру от корпуса камеры силиконовым уплотнителем. Для обеспечения герметичности и длительного срока службы дверная фурнитура выполнена полностью из хромоникелевой стали. Сторона открывания двери по желанию может быть левой или правой.

В качестве клапанов подачи свежего воздуха, отвода отработанного воздуха и дыма используются плотно закрывающиеся, металлические перекидные клапаны или поворотные клапаны с силиконовым уплотнением. Эти клапаны имеют многофункциональные положения для регулирования количества объемных потоков.

На выбор установки могут быть оснащены электрическим, газовым обогревом или обогревом на жидком топливе.

AIRMASTER BKQ AIRJET 2500 5000
Количество рам, шт 1 2
Длина, мм 1410 2540
Ширина, мм 1890 1984
Высота, мм 2780 3120
Минимальная высота помещения, мм 3500 4000

Гарантия цены ниже конкурентов

Тест-драйв
перед покупкой

+1 год
доп-гарантии

Все выгоды

Дооснащение оборудования под ваши потребности

Сервисная помощь в течение 48 часов

Технологическая поддержка на всех этапах покупки

Trade-in выкуп б/у оборудования

Сортировка
AIRMASTER BKQ AIRJET 2500
AIRMASTER® BKQ AIRJET - это высокопроизводительная установка для варки, термообработки, запекания и жарения при температурах до 300°C. Она работает по уникальному принципу...
AIRMASTER BKQ AIRJET 5000
AIRMASTER® BKQ AIRJET - это высокопроизводительная установка для варки, термообработки, запекания и жарения при температурах до 300°C. Она работает по уникальному принципу...

Услуги и сервис

Задать вопрос специалисту
Поставка и монтаж под ключ

Услуги поставки и монтажа включают в себя комплекс работ по доставке, сборке и установке проданного оборудования на месте его постоянной эксплуатации, а также последующее испытание техники и проверку качества ее установки. При этом монтаж силами специалистов компании ООО «Мясной Олимп» подразумевает под собой выезд наших сотрудников на объект заказчика.

Гарантийное пост-гарантийное обслуживание

В каждом заключаемом контракте с нашими клиентами устанавливается срок действия гарантийных обязательств. На весь указанный период клиенты компании ООО «Мясной Олимп»: бесплатно получают необходимые запчасти для оборудования; могут рассчитывать на бесплатную оперативную замену деталей и узлов в течение всего гарантийного срока

Техническая поддержка 24/7/365

В каждом заключаемом контракте с нашими клиентами устанавливается срок действия гарантийных обязательств. На весь указанный период клиенты компании ООО «Мясной Олимп»: бесплатно получают необходимые запчасти для оборудования; могут рассчитывать на бесплатную оперативную замену деталей и узлов в течение всего гарантийного срока.

Проектирование под ваши задачи

Запчасти и расходные материалы

От своевременной замены расходных материалов и вышедших из строя запчастей зависят эффективная и бесперебойная работа производства. Если Вы хотите максимально сократить простои и уменьшить риск издержек при эксплуатации оборудования, Вы всегда можете обратиться за помощью к специалистам компании ООО «Мясной Олимп». В нашем распоряжении имеется большой склад расходных материалов и изнашиваемых запчастей для всех торговых марок, которые мы поставляем заказчикам. Плановые поставки запасных частей проводятся ежемесячно. При отсутствии необходимых запчастей на складе доставка обеспечивается через международные курьерские службы (UPS, DHL) в срочном порядке.

Обучение персонала

В рамках обучения проводится дистанционное консультирование, а также своевременное обеспечение клиента всей технической документацией, необходимой для установки оборудования, его ввода в эксплуатацию и использования. Также в рамках обучения силами нашей компании организуются и проводятся регулярные семинары для техперсонала заказчика: с сервисными специалистами ООО «Мясной Олимп»; с инженерами производителей оборудования.

Выкуп б/у оборудования

Trade-in старого оборудования - это проверенный способ найти компромис как для заказчика, так и поставщика. Наши специалисты оперативно проведут оценку имеющегося у вас оборудования и предложат выгодные условия по его выкупу или взаимозачете на покупку нового.

Официальный представитель ведущих производителей

Отзывы о нас

Наши клиенты по всей России

Республика Бурятия, Кабанский р-н; с.Кабанск
Измельчитель DicR Classic 90 , услуги по договору
Дагестан, Хасавюртовский район, с. Ботаюрт
Тоннельная машина мойки тары Lean Concept 100
Республика Карелия, Кондопожский р-он, п. Берёзовка
Машины для мойки паллет и сырных полок Санпропускник
Республика Карелия, Костомукша
Инъектор Inject Star IS 300/60 C-Linear
Республика Крым, Севастополь
Санпропускник СО-1Л
Республика Крым, Симферопольский р-н, Молодежное, с. Скворцово, с. Строгоновка
Мойка Lurea TEC 150 Дозатор мыла ДЛ-1 Тендерайзер Tenerife 90 SP
Республика Мордовия, с. Елховка, Лямбирский р-н
Dicr classic 90 Dicr classic 140
Республика Татарстан, Верхний Тимерлек и д. Калинино, Высокогорский р-н
Мойка Lurea TSC 150 Полотна к пиле Freund
Республика Татарстан, Набережные Челны
Инъектор NK 27 Karpowicz Дисплей Pro-Face GP4106G 3,4" 3 color LED
Республика Татарстан, г. Лениногорск
Формовочная машина R 2200 Formatic с 3-мя формами
Краснодарский край, станица Должанская
СО-1
Краснодарский край, Усть Лабинск
Мойка тары ТЕС 150
Красноярск, Красноярский край
М1200 Микрокуттер Контроллер серии Mikster MCM 023
Емельяновский р-н, д.Плоское, Красноярский край
Массажер МР-300 Уплотнение для массажера MP300
Приморский край, Артем
Санпропускник СРН-3
Хабаровский край, Хабаровск
Станция гигиены обуви проходная SNP-1
Алтайский край, Барнаул
Санпропускник СО-1
Белгородская область, г. Белгород и с. Черкасское, Белгородская обл.
Слайсер SlicR Classic 21 комплект + монтаж Машина ДЛЯ МОЙКИ ЯЩИКОВ LUREA TEC 150 СО-1
Владимирская область, Ковров
Клипсатор КОМПО Станок заточной
Волгоградская область, с. Сидоры, Михайловский р-н
Запчасти
Волгоградская область, г. Камышин
Умывальник бесконтактный УБС-1Ф/КУ-1
Калиниградская область, Калининград
Блок калибровочный
Костромская область, Кострома
Слайсер SlicR Comfort 21 Сенсорный смеситель RJY-6155D
Курганская область, Чаши, а также Каргапольский р-н
Куттер Fatosa C50VV Запчасти на волчок
Липецкая область, Липецкий р-н, село Косыревка
Слайсер SlicR Classic 21
Нижегородская обл., Дзержинск
Запчасти на волчок RMM 160
Новгородская область, Великий Новгород
Водосчетчик JS4-NK PoWoGaz
Ростовская область, Аксайский р-н, ст.Грушевская
Машина мойки ящиков Lurea TEC 300 с переворотным устройством
Саратовская область, с. Генеральское
Турникет ТР-1, ТР-2
Ставропольский край, Кисловодск
СО-1 ТР-2
Куса, Челябинская область
СО-1 ТР-2
Троицк, Челябинская область
Фаршемешалка MF-200
Нарьян-Мар, Ненецкий автономный округ
Куттеры Mainca CM41S + комплект ножей
Ямало-Ненецкий автономный округ, Надым
Пистолет KS Расходники (пищевая смазка)
Москва и Московская область (Дмитров, Подольск, Электрогорск, Егорьевск, Волоколамск, Ногинск, Раменское, Люберцы, Пушкино, Коломна, Руза, Наро-Фоминск, Апрелевка, Лобня, Домодедово, Малаховка, Озерец, Коровино, Протвино, Тереньково, Часцы, Ржавки, п. Нагорное, рп Фряново, д. Кривцово, д. Тимохово, д. Елино, д. Петушки, с. Речицы)
Слайсер SlicR Classic 21 Массажер Inject Star ECO 900 Фаршемешалка RM-20 Массажер Inject Star ECO 1500 Санпропускники SO-1L, СР-3, SD-4АL, SN-1, SO-2R, SR-6R, SRN-1R, SO-3L, SR-1, СО-1, СО-2, др. Волчок SCG 280 ММВ-300 УБС-1/КУ-2, УБС-2Ф/КУ-3, УБС-1Ф/КУ-2, УБС1/КУ-1, УБС-4Ф/КУ-3, пр. Мойка Lurea TEC 150, машина для мойки ящиков и ведер Lurea TEC 300 электрическая, TSC 300 AIR Мешалки Ekomex ML500S, MLS-500 Куттер Mainca СМ-14 Автоматическая мойка для обуви SN-3 Шкаф для хранения и дезинфекции инструмента ШД 15 Мойка для ног SNP-1 Измельчитель замороженных блоков ИБ4 Шприцы вакуумные U159 Машина для мойки ящиков Измельчители Dicr Classic 90 Инъектор lS 300/60 -CVSP, InjectStar Угловой волчок WW-130 Тоннельная машина мойки тары Progress 501-400 КН-21М Стойка-держатель мусорных пакетов СДП-2 Мойки фартуков МФ-2 Мойка для обуви проходная SNP-2/900 Турникеты TR-2R Дозаторы локтевые Столы технологические, производственные Тележки 150, 250 Подъемники передвижные и универсальные Диспенсеры Шкафы для хранения уборочного инвентаря и дез.средств Сушилка для обуви автоматическая УСОС-Д-0-40 Измельчитель овощей Shreddr Compact 90 Станция гигиены обуви SN-5
Каталог оборудования
Укажите свои данные и нажмите «Отправить» для автоматической пересылки каталога компании к Вам на почту
Презентация компании
Укажите свои данные и нажмите «Отправить» для автоматической пересылки презентации компании к Вам на почту