Модульный цех для убоя и переработки кроликов

Классификация и ассортимент мясных полуфабрикатов

Преимущества закупки свинины в охлажденных полутушах

Биологически активные вещества из плаценты животных

Мясные вариации: шеф-повара рассказывают о мясных предпочтениях гостей московских стейк-хаусов

Охлаждение мяса, мясопереработка

Колбасы без глутамата не бывает

Будущее в кормлении птицы: как сделать кормление птицы стабильным

Мраморное мясо – природный деликатес

Гиганты во сне, или Маркетинг в мясопереработке

Все о мясе кролика

Требования к обработке технологического сырья

Баранина

Использование cубпродуктов II категории в мясной промышленности

Использование растительных жиров в кормлении птицы

Автолиз мяса. Биохимические изменения компонентов мяса под действием микроорганизмов

Птицефабрики Крыма не выдержали конкуренции с материком