Мясоперерабатывающее оборудование
От ведущих Европейских поставщиков с доставкой по всей России и СНГ
+7 (499) 705-05-85
order@meatolimp.ru
(запрос оборудования)
info@meatolimp.ru
(вопрос сотрудничества)
Заказать звонок
Москва
Каталог оборудования
Каталог оборудования
Производители
Разделка мяса и убой
Измельчение и приготовление фарша
Наполнение и клипсование
Обработка кишечного сырья и субпродуктов
Термообработка
Производство деликатесов и ветчин
Производство полуфабрикатов и готовых блюд
Оборудование для гигиены
Вспомогательное оборудование и инвентарь
Расходные материалы и запчасти
Переработка мяса птицы
Оплата и доставка
О нас
О компании
Наши проекты
Вакансии
Услуги и сервис
Отзывы
Производители
Полезно знать
Новости
Статьи о мясопереработке
Книги о мясопереработке
Мясные журналы
Мясные порталы
Видеотека мясника
Опросные листы
Тех. паспорта на оборудование
Контакты
Главная
/
Книги о мясопереработке
/
Новости
Статьи о мясопереработке
Книги о мясопереработке
Мясные журналы
Мясные порталы
Видеотека мясника
Опросные листы
Тех. паспорта на оборудование
Технология хранения, переработки и стандартизации мяса и мясных продуктов. (Н.В. Тимошенко, А.М. Патиева. – 613 с.)
31 января 2017
Технология копчения мясных и рыбных продуктов. (Г.И. Касьянов, С.В. Золотокопова, И.А. Палагина, О.И. Квасенков. М.-Ростов н/Д.: ИКЦ "МарТ", 2004. - 208 с.)
31 января 2017
Технология переработки мяса. Немецкая практика. (Г. Кайм; пер. с нем. Г.В. Соловьевой, А.А. Куреленкова. СПб: Профессия, 2008. - 488 с.)
6 января 2017
Химический состав российских пищевых продуктов. (Под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна. М.: ДеЛи принт, 2002. - 236 с.)
30 декабря 2016
Технология производства продукции животноводства (Мурусидзе Д.Н., Легеза В.Н., Филонов Р.Ф. М.: КолосС, 2005. - 432 с.)
15 декабря 2016
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. (Л.М. Коснырева, В.И. Криштафович, В.М. Позняковский. М.: Издательский центр "Акадамия", 2005. - 320 с.)
30 ноября 2016
Качество мяса и мясопродуктов. (Ю.Ф. Заяс. М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 480 с.)
14 ноября 2016
Современное производство колбасных и солёно-копчёных изделий. (В.Г. Зонин. СПб.: Профессия, 2006. - 224 с.)
9 ноября 2016
Основы современных технологий переработки мяса. Краткий курс. Часть 1. Эмульгированные и грубоизмельченные продукты. (Москва, 1994. - 295 с.)
1 ноября 2016
Технологическое оборудование пищевых производств. (Сост. В.Н. Дягтерев. Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2004. - 132 с.)
6 октября 2016
Основы современных технологий переработки мяса. Краткий курс. Часть 2. Цельномышечные и реструктурированные мясопродукты (А. И. Жаринов, О. Н. Кузнецова, Н. А.Черкашина.)
27 сентября 2016
Справочник кроликовода. (Л.И. Ульихина. Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 256 с.)
20 сентября 2016
Химический состав пищевых продуктов. Книга 2. (Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. М.: Агропромиздат, 1987. - 360 с.)
31 августа 2016
Теплофизические характеристики пищевых продуктов. Справочник. (А.С. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская. М.: Пищевая промышленность, 1980. - 288 с.)
25 августа 2016
Основы производства продукции животноводства. Учебное пособие. (Н.И. Владимиров, Н.Ю. Владимирова, П.С. Ануфриев. Барнаул: АГАУ, 2007. - 191 с.)
18 августа 2016
1
Каталог
Презентация
Обратный звонок
Отправить
Задать вопрос
Отправить
Благодарим за интерес к нашей компании! Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Выберите ваш город
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Нижний Новгород
Казань
Самара
Омск
Челябинск
Ростов-на-Дону
Уфа
Волгоград
Пермь