Пресс механической обвалки

Пресс механической обвалки – промышленное оборудование, позволяющее отделить остатки мяса от костей. Сырьем может стать птица, кролик, говядина или рыба. Мощная установка встречается на пищевых производствах, которые выпускают большой объем продукции.

Мясокостный сепаратор подходит для любых костей. По сравнению с более устаревшими агрегатами для производства фарша, данные устройства имеют более скромные габариты. Это позволяет владельцам экономить на сопутствующих затратах. Содержание и обслуживание сепаратора для мяса не становится главной статьей расходов.

Принцип работы пресса механической обвалки

Основную нагрузку делят между собой загрузочный бункер (воронкообразная часть в верхней части устройства) и подающий шнек, который двигает мясокостную массу. Пищевое сырье постепенно продвигается к распределительному отсеку. Благодаря повышенному давлению в камере все мягкие мясные компоненты проходят через специальные щели. Костные остатки шнек перемещает дальше, а затем выводит из агрегата.

На выходе получается масса, похожая на густую пасту. Именно она становится основой для производства пищевых продуктов. Костные остатки, прошедшие через пресс мехобвалки, в дальнейшем также становятся сырьем. Из них получается отличная кормовая мука, желатин и удобрения.

Мясокостный сепаратор позволяет получать минимальное количество отходов. Данный факт положительно сказывается на производительности труда и рентабельности работы всего предприятия.

Особенности работы сепаратора мяса

Выбор степени отделения составных частей сырья друг от друга и точная регулировка оборудования позволяют изготавливать фарш нужной фракции с небольшим процентом костей. Переменный шаг шнеков сокращает количество ручного труда и повышает продуктивность цеха, ведь переработка исключает предварительное измельчение сырья.

Уникальная конструкция эффективно отводит тепло от электромотора и движущихся деталей. Пресс механической обвалки мяса не нужно останавливать для охлаждения, поэтому оно может эксплуатироваться длительное время без особых проблем.

Мясокостные сепараторы от компании «Мясной Олимп»

Международная организация занимается организацией поставок оборудования для мясоперерабатывающей промышленности. Ее услуги также касаются гарантийного и послегарантийного сервисного обслуживания агрегатов.

На сайте компании представлены следующие модели:

• P-60/150-S. Пресс механической обвалки сепарирует все типы костей. Объем загрузочной емкости составляет 11 л, а вместимость камеры для прессованной продукции – 8 кг.
• P-100/300-S. Более мощное устройство для производства качественного продукта. В бункер вмещается 30 л сырья, а объем камеры прессования составляет 20 кг.

Обе установки гарантируют выход мясного остатка до 30%. Конечный показатель во многом зависит от особенностей сырья.

Компания «Мясной Олимп» поставляет надежные машины, отвечающие современным стандартам. Устройства просты в использовании, их практичность подтверждается гарантиями производителей. Они позволят цеху увеличить объемы производства и выйти на новый виток развития.