Capacity (толщина среза от 1 до 700 мм)

Машина для нарезки Capacity

Идеально подходят для нарезки следующих продуктов:

• мяса с костью и без
• колбасы
• сыра
• овощей и фруктов
• хлеба
• рыбы

Аппарат способен нарезать на пластинки и кусочки в автоматическом режиме. Данные измельчители идеально подходят для мясных магазинов, коммерческих кухонь, супермаркетов, гипермаркетов и цехов пищевой промышленности. Температура измельчаемого сырья может быть до -4 °C, при этом точность нарезки остается гарантированной.

Движение конвейера в зависимости от выбора: непрерывный режим для большого объема, с использованием двойного ножа или нарезка с остановками, с использованием одинарного ножа, обеспечивающего высокую точность нарезки.

Защитные кожухи могут быть изготовлены как из пластика, так и из нержавеющей стали (опция).

Преимущества слайсеров

• Высокопроизводительное оборудование для нарезки и порционирования с большой камерой для выгрузки. Изготавливается под конкретного клиента исходя из требований
• Универсальное использование для нарезки различного вида сырья - свиная шея, эскалоп, мясные рулеты, жареная говядина, свиная грудинка, копченая свинина, рыба, сыр и колбасы
• Высокая производительность нарезки – до 600 кусочков в минуту
• Точный контроль толщины среза влагосодержащих продуктов. Возможно задать любое значение в пределах от 0.5 мм до размера длины самой камеры
• Экономия времени и высокая точность нарезки за счет встроенного оптического сенсора
• Оптимальная выработка продукта благодаря автоматическому распределению оставшихся частей продукта и секционной нарезке – разделение продукта на секции дает возможность максимально использовать продукт и сокращает потери, так как в течение одного производственного цикла может быть запрограммирована различная толщина нарезки
• Нарезка по группам – число кусков в каждой группе и промежуток между группами могут быть запрограммированы
• Автоматическое управление скоростью выходного ленточного конвейера
• Регулируемое устройство захвата (зажим) – обеспечивает поддавливание продукта для лучшего качества нарезки
• Автоматический механизм выталкивания оставшегося сырья из устройства захвата